¿Qué marcas o productos del catálogo son aptos para vegetarianos o veganos?
En Codina Foods mantenemos un compromiso firme con la inclusión alimentaria y la evolución de las tendencias gastronómicas. Conscientes de la creciente demanda de alternativas de origen vegetal tanto en el consumidor final como en las cartas del sector Horeca, seleccionamos rigurosamente productos gourmet que se adaptan a dietas vegetarianas (libres de carne y pescado) y veganas (100% basadas en plantas, sin derivados lácteos ni huevo).
Gran parte de las marcas internacionales que representamos en exclusiva elaboran sus productos a partir de ingredientes puros y naturales, lo que facilita su integración en menús plant-based sin comprometer el sabor ni la calidad.
Productos y marcas 100% aptos para veganos
Para quienes siguen una alimentación estrictamente vegetal, nuestro catálogo ofrece una amplia variedad de ingredientes esenciales, condimentos de alta gama y bases de cocina:
- Sal Maldon (Reino Unido). Toda la gama de escamas de sal (Tradicional, Ahumada y Sal del Himalaya) es 100% vegetal, pura y exenta de cualquier aditivo o procesamiento de origen animal.
- Med Cuisine y Achva (Tahini y cremas de sésamo). Elaborados íntegramente a partir de semillas de sésamo tostadas y molidas. El Tahini es una fuente natural de proteína y grasas saludables, pilar fundamental en la cocina vegana y de Oriente Medio.
- Kanaki y JR (Masas técnicas). Nuestras opciones de Pasta Filo, Pasta Kataifi y Pasta Brick están compuestas por harinas, agua y aceites vegetales. Son la alternativa idónea a las masas tradicionales formuladas con grasas animales para crear crujientes salados o dulces.
- Conservas y especialidades mediterráneas. Contamos con gamas de olivas seleccionadas (como la auténtica Oliva Kalamata DOP) y especialidades vegetales en conserva que cuentan con certificación vegana por la naturaleza de sus ingredientes.
- Boiron (Purés y Coulis de Fruta). Selección de purés y pulpas de fruta 100% naturales, indispensables para la repostería y coctelería vegana.
Opciones vegetarianas: Lácteos mediterráneos y repostería
Para los consumidores vegetarianos que sí consumen derivados lácteos, disponemos de una oferta de quesos con Denominación de Origen y especialidades tradicionales:
- Olympus y Meteora (Quesos Griegos Tradicionales). Incluye los auténticos bloques de Queso Feta DOP y Queso Halloumi elaborados con leche de oveja y cabra. Son una opción proteica excelente para ensaladas, platos a la plancha o preparaciones horneadas.
- Yogur Griego auténtico (Olympus). Elaborado bajo la receta tradicional con leche fresca pasteurizada, idóneo tanto para el consumo directo como para la elaboración de salsas como el Tzatziki.
- Bases de repostería y masas con mantequilla. Ciertas variedades de masas hojaldradas y láminas preparadas incorporan mantequilla de primera calidad, siendo completamente aptas para dietas lactovegetarianas.
Transparencia y etiquetado claro
En Codina Foods velamos por la seguridad e información del consumidor. Cada una de las fichas técnicas de nuestros productos detalla de forma clara el origen de los ingredientes, los alérgenos presentes y las certificaciones correspondientes (como sellos veganos, vegetarianos o de producción libre de transgénicos). Además, nuestro equipo de asesoramiento comercial está siempre disponible para resolver dudas específicas sobre la idoneidad de cualquier referencia para menús con requerimientos dietéticos especiales.
