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crepes salados rellenos para Navidad

Receta de crepes salados rellenos para Navidad

Los crepes salados rellenos para Navidad son una opción acertada. Suaves, versátiles,  y los puedes rellenar con una variedad de ingredientes, a tu gusto. A continuación, te compartimos una receta sencilla y deliciosa para preparar crepes salados que seguro que te encantan a ti y con quienes lo compartas. 

Ingredientes

Para los crepes:

  • 1 taza de harina de trigo
  • 2 huevos
  • 2 tazas de leche
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal al gusto

Para el relleno:

  • 200 g de jamón o pechuga de pollo
  • 150 g de espinacas frescas
  • 100 g de queso crema
  • 100 g de queso rallado (puede ser mozzarella o gouda)
  • 1 cucharadita de nuez moscada (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos para elaborar los crepes salados rellenos para Navidad

Preparar la masa de crepes salados rellenos:

  1. En un bol grande, mezcla la harina y los huevos.
  2. Agrega la leche poco a poco, batiendo bien para evitar grumos.
  3. Incorpora el aceite de oliva y una pizca de sal. La masa debe quedar suave y líquida. Deja reposar la mezcla durante 30 minutos.

Cocinar los crepes:

  1. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y unta un poco de aceite.
  2. Vierte un poco de la masa en la sartén. Haz que cubra toda la superficie.
  3. Cocina por 1-2 minutos hasta que los bordes se despeguen, luego voltea y cocina por un minuto más. Repite el proceso hasta que se acabe la masa.

Preparar el relleno:

  1. En una sartén, añade un poco de aceite y saltea las espinacas hasta que se marchiten.
  2. Mezcla el jamón o pollo desmenuzado con las espinacas, el queso crema, sal, pimienta y nuez moscada.
  3. Calienta la mezcla durante unos minutos para que se integren los sabores.

Montar los crepes:

  1. Rellena cada crepe con una porción de la mezcla de espinacas y jamón.
  2. Dóblalos por la mitad o en forma de triángulo.
  3. Coloca los crepes en una fuente para horno, espolvorea con queso rallado y gratina en el horno a 180 °C durante 10 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Servir:

Sirve los crepes salados rellenos calientes, acompañados de una ensalada fresca o un dip de tu elección. Estos crepes son perfectos como entrada o plato principal y seguramente se convertirán en un favorito en tus celebraciones navideñas.

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