What can I use to fill the filo pastry parcels?
Filo pastry parcels are a versatile and elegant way to impress your guests, whether served as an appetiser, starter or even a dessert. The light, crisp texture of the filo pastry allows you to experiment with a variety of fillings. They can be sweet or savoury, making them perfect for any occasion.
From intense, spicy flavours to milder, creamier options. The possibilities are endless. That’s why, in this post, we’re sharing some delicious ideas to make your filo pastry parcels the star of your next meal.
Filo pastry parcels filled with goat’s cheese and spinach
JR filo pastry
3 apples (peeled and diced)
2 tablespoons of brown sugar
1 teaspoon of ground cinnamon
1 tablespoon of butter
A handful of raisins
A squeeze of lemon juice
Stuffed with mushrooms and Brie cheese
Kanaki filo pastry
250 g mushrooms (finely chopped)
100 g Brie cheese (cut into small pieces)
1 shallot (chopped)
1 tablespoon of butter
A splash of white wine (optional)
Maldon salt and pepper to taste
Filo pastry parcels filled with chicken curry
JR filo pastry
200 g chicken breast (cooked and shredded)
1 tablespoon of curry powder
100 ml cooking cream or single cream
1 small onion (chopped)
1 tablespoon of olive oil
Maldon salt and pepper to taste
Raisins and chopped almonds (optional)
Sweet apple and cinnamon filling
JR filo pastry
3 apples (peeled and diced)
2 tablespoons of brown sugar
1 teaspoon of ground cinnamon
1 tablespoon of butter
A handful of raisins
A squeeze of lemon juice
Pasos saquitos de pasta filo rellenos de queso de cabra y espinacas
1
Idea 1
- Saltea la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Agrega las espinacas y cocina hasta que pierdan su agua. Si son congeladas, asegúrate de escurrirlas bien.
- Retira del fuego y mezcla todo con el queso de cabra y los piñones.
- Sazona con sal y pimienta.
- Rellena los saquitos de pasta filo con esta mezcla y hornéalos a 180°C hasta que estén dorados y crujientes.
Relleno de champiñones y queso brie
2
Idea 2
- Derrite la mantequilla en una sartén y sofríe la chalota hasta que esté transparente.
- Añade los champiñones y cocina hasta que estén dorados y hayan soltado el agua. Agrega el vino blanco si lo deseas y cocina hasta que se evapore.
- Retira del fuego, deja enfriar un poco y mezcla con el queso brie.
- Rellena los saquitos de pasta filo y hornéalos hasta que estén crujientes y dorados.
Saquitos de pasta filo con relleno de pollo al curry
3
Idea 3
- Sofríe la cebolla en aceite de oliva hasta que esté dorada.
- Añade el pollo desmenuzado, el curry y la nata. Cocina a fuego lento hasta que espese.
- Incorpora pasas y almendras si deseas un toque dulce y crujiente.
- Rellena los saquitos de pasta filo y hornéalos a 180°C hasta que estén dorados.
Relleno dulce de manzana y canela
4
Idea 4
- Derrite la mantequilla en una sartén y saltea las manzanas hasta que comiencen a ablandarse.
- Añade el azúcar moreno, la canela, el jugo de limón y las pasas, y cocina a fuego lento hasta que las manzanas estén tiernas.
- Deja enfriar un poco antes de rellenar los saquitos de pasta filo.
- Hornéalos a 180°C hasta que estén dorados y crujientes.
Relleno de queso ricotta y miel
5
Idea 5
- Mezcla la ricotta con la miel y la ralladura de limón.
- Incorpora nueces picadas para un toque crujiente.
- Rellena los saquitos de pasta filo con esta mezcla dulce y hornear a 180°C hasta dorar.
Ingredients
Filo pastry parcels filled with goat’s cheese and spinach
JR filo pastry
3 apples (peeled and diced)
2 tablespoons of brown sugar
1 teaspoon of ground cinnamon
1 tablespoon of butter
A handful of raisins
A squeeze of lemon juice
Stuffed with mushrooms and Brie cheese
Kanaki filo pastry
250 g mushrooms (finely chopped)
100 g Brie cheese (cut into small pieces)
1 shallot (chopped)
1 tablespoon of butter
A splash of white wine (optional)
Maldon salt and pepper to taste
Filo pastry parcels filled with chicken curry
JR filo pastry
200 g chicken breast (cooked and shredded)
1 tablespoon of curry powder
100 ml cooking cream or single cream
1 small onion (chopped)
1 tablespoon of olive oil
Maldon salt and pepper to taste
Raisins and chopped almonds (optional)
Sweet apple and cinnamon filling
JR filo pastry
3 apples (peeled and diced)
2 tablespoons of brown sugar
1 teaspoon of ground cinnamon
1 tablespoon of butter
A handful of raisins
A squeeze of lemon juice
