ROLLITOS DE HOJALDE
Traemos una receta para preparar unos exquisitos rollitos de hojaldre rellenos de carne molida y halloumi. Una combinación que, sin duda, te sorprenderá por su sabor y textura. Utilizaremos el hojaldre Kanaki, que aporta una base crujiente y ligera, perfecta para acoger el relleno sabroso y especiado.
Preparación del relleno. Lo primero que debes hacer es preparar el relleno de los rollitos de hojaldre. En un bol grande, mezcla la carne molida con el halloumi rallado. A continuación, agrega la cebolla y el ajo picado finamente, y mezcla bien. Para darle un toque especial, incorpora las especias: el orégano, el comino, la nuez moscada, el pimentón y la sal. Amasa la mezcla hasta que todos los ingredientes se integren completamente. Este paso es importante para que los sabores se fusionen de manera homogénea.
Preparación del hojaldre. Ahora, extiende la masa de hojaldre Kanaki sobre una superficie plana. Córtala en tres tiras horizontales de tamaño uniforme. Coloca una línea de relleno en el centro de cada tira de masa. Es importante no sobrecargar la masa para evitar que se rompa al enrollarla. Luego, cepilla los bordes de la masa con huevo batido para que se peguen bien.
Formación de los rollitos. Enrolla las tiras de masa para formar cilindros con el relleno en su interior. Una vez que tengas los cilindros, corta cada uno en cuatro piezas iguales.
Horneado. Precalienta el horno a 180°C. Coloca los pasteles en una bandeja de horno forrada con papel pergamino para evitar que se peguen. Unta la superficie de los pasteles con huevo batido y espolvorea algunas semillas de amapola por encima. Esto último para conseguir un toque crujiente y decorativo. Para terminar, hornea los pasteles durante 20-30 minutos, hasta que estén dorados y crujientes. ¡Listo los rollitos de hojaldre!
