ENSALADA DE FRUTAS
Refrescante, ligera y aromática. Esta ensalada de frutas es una opción ideal para disfrutar como postre o desayuno, especialmente en los meses más cálidos del año. Aúna la dulzura natural de las frutas de temporada con un delicado sirope de canela que potencia los sabores sin enmascararlos. Como toque final, incorporamos el cremoso yogur griego Mandrekas, un producto de calidad excepcional, elaborado en Grecia según la receta tradicional y con una textura suave que lo convierte en el complemento perfecto para esta receta.
Prepara el sirope de canela. En un cazo, mezcla el agua, el azúcar, la rama de canela y la cáscara de limón. Lleva a ebullición y deja reducir a fuego lento durante 10 minutos. Retira del fuego, deja enfriar y cuela.
Mezcla las frutas. En un bol grande, añade todas las frutas cortadas y vierte el sirope por encima. Mezcla suavemente para que se impregnen bien.
Sirve. Coloca la ensalada en copas individuales, añade una cucharada generosa de yogur Mandrekas por encima y decora con menta fresca.
Sugerencias Codina
Para un desayuno aún más completo, acompaña esta ensalada con granola crujiente o nueces troceadas. El yogur griego Mandrekas aporta una cremosidad única que equilibra el dulzor natural de la fruta y el toque especiado del sirope. Una receta sencilla, saludable y con todo el sabor de la dieta mediterránea.
