¿Cómo se conservan los productos de Codina Foods?
Los productos de Codina Foods requieren diferentes condiciones de conservación según su composición, sus características y las indicaciones específicas de cada fabricante. Nuestro catálogo incluye una amplia variedad de productos de alimentación destinados a profesionales de la hostelería, la restauración, la pastelería y el comercio minorista. Para preservar su calidad, sabor, textura y seguridad alimentaria, es fundamental respetar las recomendaciones de almacenamiento indicadas en el etiquetado y las fichas técnicas de cada referencia.
Conservación de productos a temperatura ambiente
Los productos que no necesitan refrigeración deben almacenarse en un lugar fresco, seco, limpio y bien ventilado, protegidos de la luz solar directa y de fuentes de calor. También es importante mantener los envases correctamente cerrados para evitar la entrada de humedad, la contaminación o la alteración de sus propiedades. Siempre que sea posible, se recomienda organizar el almacén siguiendo el sistema FIFO (primero en entrar, primero en salir), para facilitar la rotación del inventario y evitar que los productos superen su fecha de consumo preferente.
Conservación de productos refrigerados
Los productos refrigerados deben mantenerse a la temperatura indicada por el fabricante durante el transporte, la recepción y el almacenamiento. Es esencial respetar la cadena de frío y evitar que los alimentos permanezcan durante periodos prolongados a temperatura ambiente. En entornos profesionales, conviene comprobar periódicamente la temperatura de los equipos de refrigeración y organizar los productos de forma que se facilite su identificación y rotación.
Conservación de productos congelados y ultracongelados
Los productos congelados y ultracongelados deben conservarse a la temperatura especificada en su etiquetado, evitando fluctuaciones térmicas que puedan afectar a su calidad. También es importante prevenir las descongelaciones accidentales y seguir las instrucciones del fabricante cuando sea necesario descongelar un producto antes de utilizarlo. No se deben volver a congelar alimentos descongelados salvo que las instrucciones del fabricante y las condiciones de seguridad alimentaria aplicables lo permitan.
¿Dónde consultar las condiciones específicas de conservación?
Cada producto puede tener requisitos particulares de temperatura, manipulación, descongelación y vida útil una vez abierto. Por eso, recomendamos consultar siempre el etiquetado y la ficha técnica correspondiente. Si necesitas información adicional sobre las condiciones de almacenamiento de una referencia del catálogo de Codina Foods, puedes ponerte en contacto con nuestro equipo comercial para recibir orientación.
Emma Giordani: pasta fresca de alta gama
Con sede en Venecia y más de ocho décadas de experiencia, Emma Giordani representa la esencia de la auténtica pasta italiana. Es una marca comprometida con la calidad, que se refleja en cada producto: ingredientes, recetas tradicionales y una elaboración que respeta los tiempos y procesos necesarios para lograr una pasta con textura perfecta y sabor inconfundible.
En Codina Foods estamos orgullosos de distribuir esta marca exclusiva, pensada para profesionales y gourmets que buscan elevar sus platos con la mejor pasta fresca del mercado.
