PORRIDGE THE MED WAY 

Nada despierta mejor los sentidos por la mañana que un tazón reconfortante de porridge preparado con un toque mediterráneo. En Codina Foods queremos traerte no solo una receta deliciosa, sino un estilo de desayuno que combina tradición, salud y sabor intenso en cada cucharada. Este porridge al estilo mediterráneo se inspira en ingredientes nutritivos, texturas ricas y sabores naturales, cereales integrales, frutas frescas, frutos secos aromáticos y especias que evocan el sol y la brisa del Mediterráneo.

PITA RELLENA DE JAMÓN SERRANO Y VEGETALES

El pan pita es un clásico mediterráneo que permite rellenos frescos y sabrosos. En esta versión, el jamón serrano se combina con vegetales crujientes y coloridos, logrando un plato ligero, nutritivo y muy vistoso. Ideal para almuerzos rápidos, meriendas o picnics. La presentación es clave: los ingredientes se colocan de forma que sobresalgan del pan, mostrando los colores y texturas. Desde Codina te damos unos tips.

HOJA DE BRICK CON HUEVO

La hoja de brick con huevo es un plato tradicional del Norte de África, especialmente popular en Túnez. Su nombre significa literalmente “hoja de brick con huevo”. Consiste en un huevo entero envuelto en una fina hoja de masa llamada brick, similar a la masa filo, que se fríe hasta que queda dorada y crujiente por fuera, mientras el huevo permanece jugoso por dentro.

CORONA DE PANCAKES 

¿Quieres sorprender con un desayuno o brunch que sea tan visualmente atractivo como delicioso al paladar? La corona de pancakes es una propuesta sencilla y festiva que transforma las clásicas tortitas americanas en una corona de sabores frutales y dulces. Esta receta, ideal para compartir en familia o con amigos, combina la suavidad de los pancakes con la frescura de frutas variadas, un toque de chocolate y el aire ligero de la nata. Perfecta para un domingo relajado o una ocasión especial, esta creación es fácil de preparar en solo 15 minutos y encantará a todos.

TARTA DE SANTIAGO

La tarta de Santiago es uno de los postres más emblemáticos de la gastronomía española, originaria de Galicia y estrechamente ligada al Camino de Santiago. Su sencilla combinación de almendra, huevos y azúcar produce una tarta jugosa, aromática y naturalmente sin gluten, ideal como postre o acompañante de un café o té. Tradicionalmente se espolvorea con azúcar glas formando la cruz de Santiago, símbolo que identifica este dulce con la ruta jacobea.

CORDERO AL HORNO

El cordero al horno es un clásico de la cocina que combina tradición y elegancia. ¿Buscas sorprender esta Navidad? Esta versión gourmet incorpora un delicado toque de frutas y especias, mientras que el puré de frutas Les Vergers Boiron aporta frescura y suavidad.

Lejos de ser una receta simple, esta versión gourmet eleva el tradicional asado con un delicado toque de frutas y especias que aportan profundidad de sabor y una textura excepcional.

CHOCOLATE CALIENTE 

El invierno y las tardes lluviosas se disfrutan aún más con una bebida cálida, reconfortante y llena de sabor. Nuestro chocolate caliente gourmet con especias y azúcar Billington’s es la opción perfecta para esos momentos en los que quieres consentirte con un toque de sofisticación. Su aroma envolvente y su sabor intenso, combinado con las notas dulces y ligeramente caramelizadas del azúcar de caña natural, hacen que cada sorbo sea una experiencia única. Ideal para compartir en familia, sorprender a tus invitados o simplemente darte un capricho, esta receta eleva el clásico chocolate caliente a una versión gourmet que se recuerda.

POLVORONES RELLENOS 

Los polvorones son uno de los dulces más tradicionales y deliciosos. Esta versión rellena fusiona la suavidad del polvorón con un toque de chocolate o almendra. logrando un equilibrio ideal entre textura y sabor. 

En esta receta aprenderás a prepararlos de manera fácil y con ingredientes sencillos, garantizando un resultado delicioso que hará que todos pidan más.

ROLLITOS DE HOJALDRE

Los rollitos de hojaldre son una opción deliciosa y versátil para cualquier ocasión. Esta versión, rellena de crema de queso y espinacas, combina la suavidad del queso con el sabor delicado de las espinacas, creando un aperitivo o snack irresistible. Son ideales para reuniones, desayunos, meriendas o incluso como plato principal ligero. Con ingredientes sencillos y pasos claros, esta receta te permitirá preparar rollitos crujientes por fuera y cremosos por dentro, que encantarán a grandes y pequeños.