RECETAS CON PASTA FILO
La pasta filo, originaria de la cocina mediterránea y del Medio Oriente, ha conquistado paladares alrededor del mundo gracias a su capacidad para adaptarse tanto a preparaciones dulces como saladas. Te enseñamos a preparar recetas con pasta filo para sorprender a tus seres queridos con estas deliciosas creaciones.
En Codina Foods trabajamos para contar con las mejores marcas y productos del mercado. Por ello, contamos con la mejor selección: JR y Kanaki son nuestras marcas exclusivas de pasta filo. JR ofrece una variedad refrigerada para quien busca masas de calidad para utilizar en el momento y Kanaki al contrario ofrece un catálogo de productos congelados.
Ambas marcas usan productos de alta calidad para su elaboración así que son ideales para elaborar recetas con pasta filo tanto saladas como dulces.
Recetas con pasta filo para sorprender en comidas
Baklava
- Ingredientes. Pasta filo JR o Kanaki, nueces (o una mezcla de nueces, almendras y pistachos), mantequilla, azúcar, miel, canela, agua y jugo de limón.
- Preparación. Para preparar baklava hay que alternar capas de pasta filo y nueces picadas mezcladas con canela y azúcar, rociando cada capa con mantequilla derretida. Hornear hasta que esté dorado y luego verter un jarabe hecho de miel, agua y jugo de limón sobre el baklava caliente.
Spanakopita (empanada griega de espinacas)
- Ingredientes. Pasta filo JR o Kanaki, espinacas, cebolla, ajo, queso feta, huevos, eneldo, perejil y mantequilla.
- Preparación. Mezclar espinacas cocidas y escurridas con cebolla salteada, ajo, queso feta, huevos y hierbas. Después colocar la mezcla entre capas de pasta filo, pincelando cada capa con mantequilla derretida, y hornear hasta que la empanada esté dorada y crujiente.
Rollitos de primavera
- Ingredientes. Pasta filo JR o Kanaki, carne picada (pollo, cerdo o ternera), repollo, zanahorias, cebolla, ajo, salsa de soja y aceite de oliva.
- Preparación. Para hacer los rollitos de primavera hay que saltear la carne picada con verduras y condimentos. Seguidamente colocar la mezcla en la pasta filo y envolverla en forma de rollitos. Hornear o freír hasta que estén dorados.
Tarta de manzana con pasta filo
- Ingredientes. Pasta filo, manzanas, azúcar, canela, mantequilla, nueces (opcional) y pasas (opcional).
- Preparación. Lo primero que hay que hacer es mezclar las manzanas cortadas con azúcar y canela. Colocar la mezcla entre capas de pasta filo, rociando cada capa con mantequilla derretida. Por último, hornearla hasta que la tarta esté dorada.
Triángulos de queso (tiropita)
- Ingredientes. Pasta filo JR o Kanaki, queso feta Meteora, ricotta, huevos y mantequilla.
- Preparación. Mezclar el queso feta y la ricotta con huevos batidos. Cortar la pasta filo en tiras, colocar una cucharada de la mezcla de queso en un extremo y doblar en triángulo. Para terminar, pincelar con mantequilla la masa y hornear hasta que estén dorados.
Börek turco
- Ingredientes. Pasta filo JR o Kanaki, espinacas, queso feta Meteora, carne picada (opcional), cebolla, ajo, yogurt Olympus, huevos y aceite de oliva.
- Preparación. Saltear la carne picada con cebolla y ajo y mezclar espinacas con queso feta y huevos. Una vez lo tengamos, hay que mezclar entre capas de pasta filo rociando cada capa con una mezcla de yogur y aceite de oliva. Para finalizar hornear hasta que esté dorado.
Strudel de manzana
- Ingredientes. Pasta filo JR o Kanaki, manzanas, azúcar, canela, pasas, pan rallado, mantequilla y nueces (opcional).
- Preparación. Mezclar las manzanas con azúcar, canela, pasas y nueces. Poner la mezcla sobre la receta de pasta filo espolvoreada con pan rallado y enrollar. Para que obtenga el color dorado al hornear, pincelar la masa con mantequilla.
Cestas de pasta filo con rellenos variados
- Ingredientes. Pasta filo JR o Kanaki, varios tipos de rellenos (queso y espinacas, setas salteadas, pollo al curry, etc.) y mantequilla.
- Preparación. Cortar la pasta filo en cuadrados y colocarla en moldes para muffins para formar cestas. Rellenar con la mezcla deseada y hornear hasta que las cestas de pasta filo estén doradas y crujientes.
Estas son solo algunas ideas, pero las posibilidades de recetas con pasta filo son casi infinitas.
