DESCUBRE POSTRES CON PASTA FILO
La pasta filo es un ingrediente fascinante en el mundo de la repostería. Es conocida por su versatilidad y capacidad para transformar cualquier postre en una obra maestra crujiente y deliciosa. Originaria del Medio Oriente y del Mediterráneo, esta masa fina y delicada es ideal para preparar numerosas recetas de postres alrededor del mundo. Te contamos algunos de los más ricos y conocidos.
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Postres con pasta filo dulces
Baklava
Es uno de los postres con pasta filo más icónicos. Este manjar se elabora con capas finas de pasta filo rellenas de una mezcla de frutos secos triturados, como almendras, pistachos o nueces, y rociados con mantequilla derretida. Una vez horneado, se baña en una mezcla de miel y limón que impregna cada capa con su dulzura. El resultado es un postre crujiente, ideal para cualquier celebración.
Galaktoboureko
Originario de Grecia, el galaktoboureko es uno de los postres con pasta filo combinado con una suave crema pastelera de sémola, leche y huevos. Después de hornear, se vierte sobre él un azúcar aromatizado con canela y limón. Este postre es una combinación perfecta de texturas crujientes y cremosas.
Strudel de manzana
El strudel de manzana elaborado con pasta filo es un relleno clásico de manzanas, canela, azúcar y pasas, que se envuelve en capas finas de pasta filo. Después se hornea hasta obtener una textura dorada y crujiente. Para disfrutar completamente de este postre, hay que servirlo caliente y de forma opcional con una bola de helado de vainilla o crema batida.
Triángulos de Nutella y plátano
Otra opción de postres con pasta filo dulces son estos triángulos. Para ello, hay que untar Nutella en una hoja de pasta filo, colocar una rodaja de plátano y doblar en forma de triángulo. Después de hornear, se obtiene un bocado dulce, crujiente y lleno de sabor, perfecto para una merienda o un postre rápido.
Bougatsa
La bougatsa es una especialidad griega que se puede disfrutar tanto en versión dulce como salada. La versión dulce se prepara rellenando la pasta filo con una crema pastelera suave, espolvoreando azúcar y canela por encima después de hornear. Este postre, se sirve a menudo caliente, es perfecto como desayuno o postre ligero.
Cigarrillos de almendra y miel
Estos pequeños postres con pasta filo se hacen rellenando tiras de pasta filo con una mezcla de almendras molidas, azúcar y un toque de agua de azahar. Para hacer la forma se enrollan en forma de cigarrillos y se hornean hasta que estén dorados y crujientes. Una vez horneados, se bañan en miel caliente para un acabado dulce y brillante. Perfectos para servir con un café o té después de la cena.
