SAL MALDON, LA MEJOR SAL DEL MUNDO

La sal es un compuesto químico formado principalmente por cloruro de sodio (NaCl). Además de ser un nutriente importante, cabe destacar que es uno de los condimentos más antiguos y utilizados a lo largo de los años. Su origen puede ser tanto terrestre, al extraerse de minas de sal gema, como marino, al obtenerse mediante la evaporación del agua de mar.

Características

• Sabor. Realza los sabores naturales de los alimentos, equilibrando la dulzura y reduciendo la percepción de la acidez o el amargor.
• Propiedades conservantes. Ayuda a evitar que las bacterias y otros microorganismos crezcan o se multipliquen en los alimentos.
• Aporte mineral. Además de sodio, algunas sales tienen otros minerales como potasio, magnesio y calcio. Nutrientes que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente.

En Codina Foods, ofrecemos una selecta variedad de sales gourmet que cumplen con los más altos estándares de calidad. Entre nuestras opciones destacadas, nos enorgullece ser los distribuidores oficiales en España de la prestigiosa marca de sal en escamas®, Sal Maldon®, que se puede implementar prácticamente en cualquier plato y aportar distinción.

Sal Maldon: la preferida de los gourmets

Un auténtico icono entre las sales gourmet. Es sinónimo de excelencia. Sus cristales son en forma de pirámide y tiene una textura ligera y crujiente, Tiene un delicado sabor que realza tanto platos salados como dulces. Desde un filete perfectamente cocinado hasta postres de chocolate. Su elaboración es artesanal, mediante evaporación controlada, que garantiza una calidad única. Por ello, la Sal Maldon es una elección infalible para quienes buscan la perfección.

Sales especiales para cada necesidad

En Codina Foods, entendemos que cada receta merece un toque único. Por ello, nuestra selección de sales incluye opciones especializadas que se adaptan a distintas técnicas y estilos culinarios:

Sal del Himalaya

Con su inconfundible tonalidad rosada y su rica composición mineral, la sal del Himalaya es una de las más puras y valiosas del mundo. Extraída de antiguas minas formadas hace millones de años, esta sal aporta un sabor suave y un toque visual distintivo a cualquier plato. Es perfecta para marinar carnes, hornear pescados y hasta para decorar mesas gastronómicas con bloques de sal rosada.

Sal Ahumada

Ofrece una experiencia gastronómica diferente. Es un producto que se somete a un delicado proceso de ahumado natural con maderas seleccionadas. Está indicada para carnes, pescados y vegetales. Aunque también puede utilizarse para dar un toque especial a cócteles.

Sal de chili

Combina la intensidad del chile con la pureza de la sal marina. Perfecta para añadir un toque picante y aromático a una variedad de platos, desde carnes a la parrilla hasta ensaladas y frutas tropicales.

Sal Kalahari

Seleccionada por expertos, destaca por ser naturalmente gruesa que se ha cosechado de las llanuras del desierto de Kalahari. Una vez molida, esta sal es perfecta para añadir a panes o sazonar carnes, aportando un sabor único y mineral. 

Sal de ajo

Es una mezcla clásica de ajo molido y cristales de sal gruesos, ideal para sazonar platos durante la preparación o en la mesa. Esta combinación permite que cada grano de sal esté impregnado del aroma y sabor del ajo puro, realzando el sabor de las comidas.

Compromiso con la calidad y las mejores marcas

En Codina Foods ofrecemos productos que superan las expectativas de los clientes. Contamos con una selección de sales respaldada por marcas de renombre que combinan tradición, sostenibilidad e innovación para garantizar una experiencia culinaria única. 

Son marcas que son sinónimo de calidad y excelencia. Convierten cada plato en una obra maestra.

Marcas destacadas

• Maldon
  Reconocida mundialmente, Maldon produce una sal inigualable por su textura y sabor. Sus cristales son ideales para decorar y potenciar el sabor de carnes, ensaladas y hasta postres.
• Billington’s
  Aunque su especialidad son los azúcares sin refinar, los productos de Billington’s son el complemento perfecto para nuestras sales, especialmente en recetas de repostería y panadería que necesitan un equilibrio perfecto entre dulce y salado.
• Iliada
  Con sus icónicos aceites de oliva y aceitunas, Iliada ofrece productos que se integran armoniosamente con nuestras sales gourmet, aportando el carácter mediterráneo que eleva cualquier plato.
• Emma Giordani
  Especializada en auténtica cocina italiana, Emma Giordani brinda pastas y salsas que, junto a nuestras sales como la del Himalaya o la ahumada, destacan los sabores tradicionales de Italia.
• Elviart
  Líder en productos griegos como el pan pita, Elviart complementa perfectamente nuestras sales, creando combinaciones ideales para platos mediterráneos llenos de sabor y autenticidad.

Además, contamos con un amplio catálogo que incluye muchas otras marcas de calidad, el cual puedes visitar para descubrir todas nuestras opciones.