RECETAS DE GYOZAS DE LANGOSTINOS
Las gyozas de langostinos son una delicia asiática que combina la suavidad del relleno con el crujiente y tierno toque de la masa.
En Codina Foods, contamos con masa de gyozas de la marca Eurasie, ideal para obtener un resultado auténtico y delicioso. Si prefieres una alternativa versátil, también puedes utilizar la masa filo de JR, que te dará un toque crujiente y ligero. Con nuestras masas de alta calidad, ¡preparar gyozas nunca fue tan fácil y sabroso! ¡Anímate a prepararlas en casa con nuestra receta paso a paso!
INGREDIENTES (para 4 personas)
Para el relleno:
- 200 g de langostinos pelados y picados.
- 50 g de repollo o col china, finamente picada.
- 1 cebolleta picada.
- 1 diente de ajo rallado.
- 1 trozo pequeño de jengibre fresco rallado.
- 1 cucharada de salsa de soja.
- 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado.
- 1 pizca de sal y pimienta al gusto.
Para las gyozas:
- 20 obleas para gyozas (puedes usar masa filo de JR si buscas un toque especial).
- Aceite vegetal para cocinar.
- 100 ml de agua.
Para la salsa:
- 2 cucharadas de salsa de soja.
- 1 cucharada de vinagre de arroz.
- 1 cucharadita de aceite de sésamo.
PREPARACIÓN GYOZAS DE LANGOSTINOS
- Prepara el relleno. En un bol, mezcla los langostinos picados, el repollo, la cebolleta, el ajo, el jengibre, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta. Asegúrate de que todo esté bien integrado.
- Rellena las obleas. Coloca una pequeña cantidad del relleno en el centro de cada oblea para gyozas. Humedece los bordes con un poco de agua, dóblala por la mitad y pellizca los bordes para sellar, formando pequeños pliegues.
- Cocina las gyozas. Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén antiadherente. Coloca las gyozas con la base hacia abajo y cocina a fuego medio hasta que estén doradas en la parte inferior (unos 2 minutos).
- Añade el agua. Vierte los 100 ml de agua en la sartén y tapa inmediatamente. Cocina al vapor durante 5 minutos o hasta que el agua se evapore. Retira la tapa y deja que las gyozas se doren un poco más.
- Prepara la salsa. Mezcla todos los ingredientes de la salsa en un bol pequeño.
- Presentación. Sirve las gyozas de langostinos calientes acompañadas de la salsa para mojar.
