RECETAS DE ENSALADA GRIEGA DE
QUESO FETA METEORA Y OLIVAS
KALAMATA ILIADA
INGREDIENTES (para 4 personas)
- 250 g de queso feta METEORA
- 1 pepino
- 4 tomates rojos
- 2 docenas de aceitunas KALAMATA ILIADA
- 1 cebolla
- Sal y pimienta negra molida
- El zumo de 1 limón
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de orégano seco
- Vinagre de vino opcional
- 1 pimiento opcional
RECETA PARA LA ENSALADA GRIEGA
1.Lavar bien los tomates y el pimiento.
2.Cortar el tomate en gajos y el pimiento en rodajas, después de quitarle la rama, semillas y partes blancas internas a este último.
3.Pelar el pepino y la cebolla. Cortar el primero en rodajas y luego en cuartos, y la segunda en tiras.
4.Cortar el queso Feta Meteora en cubos pequeños.
5.Acomodar todas las verduras cortadas y los trozos de queso feta en una ensaladera. Añadir también las olivas Kalamata.
6. Aderezar con un toque ligero de sal y pimienta, la cucharada de orégano, el zumo de limón y un buen chorro de aceite de oliva.
7. Remover toda la ensalada griega para que se mezclen los vegetales y se impregnen de los sabores de los aderezos.
