PUERROS ASADOS EN SARTÉN
Los puerros asados en sartén con ghee de la marca Ghee Easy son una receta sencilla y a la vez, deliciosa. Este método de cocción resalta la suavidad natural de los puerros y realza su sabor con el toque mantecoso y aromático.
Estos ricos puerros son perfectos como acompañamiento para carnes, pescados o platos vegetarianos, dorados y tiernos por dentro son una muestra de cómo, con pocos ingredientes y una técnica adecuada, se puede lograr un resultado gourmet. ¡Además, esta receta es rápida y solo necesitas unos minutos para prepararla! ¡Manos a la obra!
INGREDIENTES
- 2 puerros frescos y grandes.
- 1 cucharada generosa de ghee orgánico.
- Sal en escamas al gusto (preferiblemente sal Maldon).
- Pimienta negra recién molida (opcional).
PASOS PARA LA ELABORACIÓN DE PUERROS ASADOS
Ahora que tienes listos los ingredientes, sigue estos cinco sencillos pasos para preparar unos deliciosos puerros asados en sartén:
- Preparación de los puerros. Lava bien los puerros para eliminar cualquier resto de tierra o arena que se acumule entre las capas. Corta cada puerro longitudinalmente por la mitad. Si son muy largos para tu sartén, puedes cortarlos en mitades más pequeñas.
- Calentar el ghee. Coloca una sartén de hierro fundido o sartén antiadherente a fuego medio. Añade la cucharada de ghee y deja que se derrita completamente, distribuyendo la grasa por toda la base.
- Cocinar los puerros. Coloca los puerros en la sartén con el lado cortado hacia abajo. Cocina lentamente durante 6-8 minutos, sin moverlos, para permitir que se caramelicen y adquieran un tono dorado.
- Voltear y terminar. Una vez dorados por un lado, gira los puerros y cocina otros 4-5 minutos para que se ablanden completamente.
- Sazonar y servir. Retira los puerros de la sartén, espolvorea con sal en escamas y, si lo deseas, añade una pizca de pimienta.
