RECETAS DE CREPES PARA 2 PERSONAS

Crepes clásicos dulces

Para preparar estos crepes dulces es importante contar con los que ofrece LE MONDE DES CRÊPES, una empresa que desde 1982 desarrolla los mejores crepes en la Crêperie Jarnoux.Una vez adquiridos se pueden rellenar al gusto. Para ello, los más clásicos suelen llevar mermelada, Nutella, frutas frescas (como fresas o plátanos) o azúcar en polvo.

Crepes con jamón y queso

Para el relleno de estos crepes hay que preparar:

• 4 lonchas de jamón
• 4 lonchas de queso (emmental, gouda o el que prefieras)
• Perejil picado (opcional)

Una vez tengamos estos ingredientes, hay que colocar una loncha de jamón y una de queso sobre cada crepe caliente. Para fundir bien el queso hay que doblar los crepes y calentarlos en la sartén hasta que el queso se derrita. Por último, espolvorear al gusto perejil picado antes de servir.

Crepes de espinacas y queso de cabra

Para rellenar estos crepes hay que usar los siguientes ingredientes:

• 100 g de espinacas frescas
• 100 g de queso de cabra desmenuzado
• 1 diente de ajo (picado)
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Cuando tengamos todo listo hay que saltear las espinacas en una sartén con un poco de aceite de oliva y ajo picado. Esto hay que hacerlo hasta que estén tiernas. Después hay que sazonar con sal y pimienta. 

Por último, colocar las espinacas y el queso de cabra desmenuzado sobre cada crepe. Para calentarlo, es necesario doblar los crepes y servirlos calientes.

Crepes de pollo y champiñones

Como ingredientes principales:

• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 100 g de champiñones (cortados en láminas)
• 1 diente de ajo (picado)
• 2 cucharadas de crema de leche
• Aceite de oliva
• Sal en escamas y pimienta al gusto

Una vez tengamos estos ingredientes hay que seguir los siguientes pasos:

1. En una sartén hay que saltear los champiñones con un poco de aceite de oliva y el ajo picado hasta que estén dorados. 
2. Seguidamente, añadir el pollo desmenuzado y la crema de leche. 
3. Sazonar con sal y pimienta. 
4. Coloca el relleno sobre cada crepe. 
5. Por último, doblar los crepes y servirlos calientes.

Crepes con plátano y caramelo

Para el relleno:

• 2 plátanos (cortados en rodajas)
• Salsa de caramelo
• Nata montada (opcional)

Pasos para esta receta de crepes para 2 personas:

1. Preparar la masa de los crepes.
2. Colocar las rodajas de plátano sobre cada crepe.
3. Vertir un poco de salsa de caramelo por encima.
4. Doblar los crepes y servir con nata montada al gusto.