GALLETAS DE TAHINI CON TOQUE DE SAL MALDON
¿Quién dijo que lo dulce no necesita sal? Estas galletas de tahini son la prueba de que el contraste entre dulce y salado puede ser sublime. La suavidad del tahini se combina con la textura crujiente de las almendras y el toque inesperado de las escamas® de Sal Maldon®, transformando cada bocado en una experiencia única. Perfectas para acompañar un café, disfrutar en una merienda o sorprender a tus invitados con un sabor auténtico y delicioso.
INGREDIENTES (para 12 galletas)
- 200 g de tahini natural Achva
- 100 g de azúcar moreno
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 50 g de almendras laminadas
- Escamas de Sal Maldon para espolvorear
PREPARACIÓN GALLETAS DE TAHINI
- La clave está en trabajar bien la masa para que quede suave y cremosa, y en añadir el toque final de Sal Maldon. Sigue estos pasos:
- Precalentar el horno. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
- Mezclar los ingredientes húmedos. En un bol grande, combina el tahini, el azúcar moreno, el huevo y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Añadir los ingredientes secos. Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal sobre la mezcla anterior. Incorpora bien hasta obtener una masa espesa.
- Formar las galletas. Con la ayuda de una cuchara, forma bolas de masa del tamaño de una nuez y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre ellas. Aplánalas ligeramente con el dorso de la cuchara.
- Añadir las almendras. Coloca algunas almendras laminadas sobre cada galleta, presionando ligeramente para que se adhieran.
- Hornear. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Retira del horno y deja enfriar en una rejilla.
- Toque final. Antes de servir, espolvorea ligeramente con escamas de Sal Maldon para un contraste dulce-salado que realza los sabores.
