CONCURSO DE COCTELERÍA JUNTO CON SAL MALDON

El pasado 9 de abril se celebró un evento excepcional en la Escuela Superior de Hostaleria de Barcelona (ESHOB). La mixología se elevó a una expresión artística gracias al talento emergente de los estudiantes de coctelería y cocina. Codina Foods, como importador oficiales de Sal Maldon, tuvo el placer de patrocinar este concurso. En colaboración con otras marcas de renombre como Fever-Tree.

Esto demostró una vez más su compromiso con la promoción de la excelencia gastronómica y la innovación en el mundo de los cócteles. 

Este concurso, ya consolidado como una cita imprescindible para los aspirantes, contó con la participación de 9 estudiantes altamente cualificados de ESHOB. Cada uno de ellos tuvo la oportunidad de demostrar que la creación de cócteles es mucho más que mezclar bebidas. Es un arte que requiere talento, formación y una gran dosis de creatividad.

Estos jóvenes talentos se enfrentaron al desafío de combinar ingredientes de manera única y original. Para ello buscaron siempre sorprender al jurado y a los asistentes con propuestas innovadoras y deliciosas. La introducción de las nuevas sales de Chile, Himalaya y Kalahari de la gama de Sal Maldon en los cocteles fue un exito. 

El evento comenzó con una breve introducción de los patrocinadores, Sal Maldon destacó la importancia de ingredientes de alta calidad para darle un toque distintivo y único. Fever-Tree, por su parte, aportó su conocida y prestigiosa gama de tónicas, esenciales para la creación de cócteles equilibrados y con un toque diferencial. Hay que destacar también la presencia de Cooperativa de Gandesa, Nykteri´s cocktail bar y Ofelia Otalvano.  

Los estudiantes, guiados por sus profesores y mentores en ESHOB, trabajaron en las semanas previas al concurso para perfeccionar sus recetas y técnicas. Durante el evento, cada uno tuvo que preparar y presentar su cóctel insignia. Explicaron el concepto detrás de su creación y cómo cada ingrediente contribuía al perfil final de la bebida. 

La competencia fue intensa, ya que los participantes mostraron un impresionante talento. Desde el dominio de técnicas clásicas hasta la incorporación de métodos más innovadores como la infusión al vacío o el uso de nitrógeno líquido. Además, la creatividad fue la protagonista del día, con cócteles que incluían esferificaciones de sabores y decoraciones elaboradas. Esto transformaba cada presentación en una verdadera obra de arte.

El jurado está compuesto por expertos reconocidos en el mundo de la coctelería. Así como por representantes de Codina Foods, Sal Maldon, Fever-Tree, Cooperativa de Gandesa, Nykteri´s cocktail bar y Ofelia Otalvano. Estos tuvieron la difícil tarea de evaluar los cócteles basándose en criterios como originalidad, sabor, presentación y la habilidad técnica demostrada. Las deliberaciones fueron intensas, reflejando el alto nivel de los competidores y la calidad de sus creaciones. 

Al final del sorteo, los premios fueron otorgados a los tres ganadores. Los estudiantes de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona, cumplieron con los criterios, ofreciendo cócteles que eran excepcionales en todos los aspectos. Estos jóvenes prometedores recibieron reconocimientos que incluyeron para el primer puesto: Tarjeta regalo para el restaurante “Fermín Puig” + set de coctelería + lote de productos de coctelería. Segundo y tercer puesto: Lote de productos Maldon con las últimas novedades. 

El éxito de ESHOB este año demostró el talento dentro de la escuela y reafirmó la importancia de eventos como este para fomentar la innovación y la excelencia de la hostelería.

Codina Foods, Sal Maldon, Fever-Tree, Cooperativa de Gandesa, Nykteri´s cocktail bar y Ofelia Otalvano fueron los patrocinadores. Estos expresaron su satisfacción y compromiso continuo con la educación y el desarrollo de futuras generaciones de profesionales en el sector.

Esperan con anticipación al próximo evento donde el talento, la formación y la creatividad volverán a ser los protagonistas.

Ahora somos CODINA FOODS y seguimos siendo vuestro mejor partner.